Das Geheimnis des besten Geschmacks. Warum uns die „Craft-Beer-Bewegung“ zum Trendsetter macht.

Craft-Beer
Er ist in aller Munde, der neue Trend am Biersektor: das „Craft-Beer“. Wie schon der Name hinweist, ist diese „neue“ Art Bier zu brauen aus den USA zu uns herübergeschwappt. Das Wesentliche dabei: Es geht um die geschmackliche Unterscheidbarkeit eines Bieres von anderen Bieren. Biere mit eigenem Charakter sind Craft-Biere und heben sich von der Masse ab. Die Grundvoraussetzung dafür sind ganz bestimmte technische Voraussetzungen und eine besondere Philosophie.

Pferd

Eines steht fest: Unsere Art zu Brauen entspricht genau dieser Craft-Bier-Philosophie. Die offene Gärung, die Karamellisierung des Malzes in unseren direkt befeuerten Sudkesseln aus Kupfer und lange Lagerzeiten sorgen für ein unvergleichliches Aroma. Ein gutes Beispiel dafür ist unser vielfach preisgekröntes, naturtrübes Zwicklbier. Aber auch unsere unternehmerische Unabhängigkeit als Familienbrauerei, das Geheimnis Jahrhunderte alter Rezepturen, unsere Leidenschaft und viel Gespür haben unsere kleine Brauerei zu einem echten Craft-Werk gemacht - und unser Bier zu einem ganz großen Geschmackserlebnis.
Pferd Craft-Beer


Gast 2014.


Gast 2014
Der neue Messetand zog besonders viele Besucher an. Neben dem „echten“ Raschhofer Zwickl konnten auch Raschhofer Porter und Raschhofer Stout sowie unsere Weizenbiere verkostet werden.


Raschhofer Märzen und Zwickl ausgezeichnet. European Beer Star Award und Culinarix.

Bereits zweimal erhielt Raschhofer Märzen den European Beer Star Award -einmal in Silber und einmal in Gold. Raschhofer Zwickl wurde als bestes Zwickl Europas (European Beer Star Award in Gold) ausgezeichnet.

Der European Beer Star Award ist die begehrteste Auszeichnung der europäischen Brauereien und Raschhofer ist Österreichs erfolgreichste Brauerei bei diesem Wettbewerb in den letzten Jahren. Auch mit dem Culinarix des Landes OÖ wurden sowohl Raschhofer Märzen als auch Raschhofer Weizen ausgezeichnet.

Besitzer    Urkunde European Beer Star 2011   Culinarix


Porter, Wit, Stout&Co
5 Jahre Raschhofer Bierreise

Vor etwas mehr als 5 Jahren haben wir mit einem Bamberger Rauchbier die Bierreise gestartet. Mittlerweile gehört die Raschhofer Bierreise zur festen Institution der Brauerei und der Bierliebhaber: amerikanisches Stout, Düsseldorfer Alt, belgisches Wit, englisches Porter sind nur einige Destinationen, die mittlerweile viele Freunde gefunden haben. Ja, man kann, aber muß nicht verreisen, um die interessantesten und begehrtesten Bierstile der Welt kennenzulernen. Sie werden auch im Innviertel gebraut.

Raschhofer Bierreise

Eine schöne Brauerei.

Es ist uns ein besonderes Anliegen, den Eindruck des für den Charakter unserer Biere so wesentlichen Kupfersudhauses durch die Verwendung von Kupferelementen bei der Fassadengestaltung sowie bei der Außenwerbung zu verstärken und nach außen zu tragen. Nach der Renovierung der Brauhausfassade ist auch der Umbau des Bürogebäudes abgeschlossen.

Raschhofer Bräuhaus