unsere Brauerei – Braukunst
Europas bestes Bier zu brauen, ist keine leichte Übung.
Da bedarf es schon des perfekten Zusammenspiels aller Faktoren und Beteiligten. Am Anfang steht die Auswahl bester Grundzutaten. Mit Wasser erster Güte aus dem eigenen Brunnen, feinstem Mühlviertler Hopfen und Malz aus erlesener heimischer Gerste nimmt es seinen Anfang. Dabei sorgen wir für beständige Qualität durch langjährige, intensive Zusammenarbeit mit unseren Zulieferern.
Im Brauhaus setzen wir auf die ideale Kombination althergebrachter Handwerkskunst und modernster Technik. Mit größter Sorgfalt, Schritt für Schritt, begleiten und überwachen Braumeister und Mitarbeiter das Entstehen und Heranreifen unserer Bierspezialitäten. Dabei lassen wir den natürlichen Prozessen bei Gärung und Lagerung die angemessene Zeit. Und unsere Erfolge sind die Folge.
News
Neu: Irish Red Ale
Mit feiner Karamelnote
Auf unserer Raschhofer Bierreise kommen wir nun auch in Irland an. Zu unserem beliebten belgischen Witbier, welches mit echten Orangenschalen und Koriander eingebraut wird, gesellt sich nunmehr auch unser irisches Red Ale. Es wird nach einem alten irischen Ale Rezept mit vier unterschiedlichen Malzen nach einem eigenen Maischverfahren eingebraut. Eine feine Karamelnote verleiht dieser rotbraunen Bierspezialität ihren besonderen Geschmack. Wohl bekomm´s.
Bierbote 2011
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